Rezept

Kürbisse gehören zum Spätsommer und Herbst unbedingt dazu. Eine leckere Möglichkeit, die kugeligen Früchte zu verwerten, ist dieses supersaftige Kürbisbrot, das zudem als Augenschmaus jede Tafel bereichert. Das Rezept, das mit Hokkaido, aber auch mit anderen Kürbisarten funktioniert, gibt’s hier.

Selbst geerntete Haselnüsse schmecken am besten, so viel steht fest. Aber wie wäre es diesen Herbst mal mit einer herzhaften Haselnussvariation? Das selbst gemachte Haselnusspesto ist schnell gemacht, schmeckt super und kommt auch als Geschenk prima an. Hier geht’s zum Rezept.

Löwenzahnwurzeln möchten die meisten nicht im Beet haben. Warum nicht aus der Not eine Tugend machen und einfach Löwenzahn-Kaffee herstellen? Hier lesen Sie, wie der köstliche Kaffee-Ersatz mit wenig Aufwand gelingt.

Wasserkefir ist ein herrlich erfrischendes Getränk und eine leckere Alternative zu herkömmlicher Limonade. Durch Fermentation wird aus Wasser, Zucker und Trockenfrüchten ein köstliches Getränk. Hier erfahren Sie, wie Sie Wasserkefir ansetzen können und was Sie dabei beachten sollten.

Eine alkoholfreie Variante zum herkömmlichen Bier, die noch dazu herrlich erfrischend und leicht scharf schmeckt, ist ein selbst gebrautes Ingwerbier (Ginger Beer). Das Rezept dazu inklusive der Anleitung für die Herstellung der eigenen Kulturen gibt es hier.