Rezept
Einfach selbst gemacht: Bärlauchbrot
Frühlingszeit ist Bärlauchzeit. Viele sammeln den wilden Knoblauch im Wald. Bärlauch lässt sich vielfältig verarbeiten. Wie wäre es zum Beispiel mit einem schnell gemachten Bärlauchbrot? Hier geht’s zum einfachen Rezept.
Pflanzenporträt: Rucola – ein würziges Kraut mit Geschichte
Als Rucola hat die Rauke in den letzten 20 Jahren die Feinschmeckerherzen der Deutschen erobert und ist inzwischen fast ganzjährig frisch erhältlich. Unser Kräuterexperte Rudi Beiser erzählt die Geschichte des Trendkrauts und gibt Tipps zum Anbau sowie zur Verwertung.
Einfach selbst gemacht: Osternest backen
Osterartikel produzieren über die Osterfeiertage eine ganze Menge Müll. Wie gut, wenn man sein selbst gemachtes Osternest samt Inhalt einfach aufessen kann. Wir zeigen Ihnen ein Rezept, mit dem Sie ein leckeres und veganes Osternest backen können.
Pflanzenporträt: Gänseblümchen – robuste Schönheit als Frühlingsbote
Wer kennt es nicht, das Gänseblümchen? Unser Wildkräuterexperte Rudi Beiser gibt einen Überblick zu Geschichte und Wirkung der schönen Pflanze. Außerdem verrät er, wie Blüten und Blätter in Tee und Suppe zum Einsatz kommen.
Pflanzenporträt: Gundermann – gut zum Heilen, Würzen und Zaubern
Im Frühling taucht auf Wiesen und in Gärten immer wieder eine Pflanze mit blau-violetten Blüten auf – der Gundermann. Unser Wildkräuterexperte Rudi Beiser stellt uns die Pflanze vor, die einst bedeutendes Heil- und Gewürzkraut sowie eine wichtige Zutat beim Zaubern war.
Einfach selbst gemacht: Wunderbrot
Ein Brot, das vegan und glutenfrei ist und ohne Backtriebmittel auskommt? Das Wunderbrot vereint all diese Eigenschaften. Noch dazu ist es leicht zuzubereiten und enthält viele Ballaststoffe und viel Protein. Hier geht’s zum Rezept für das außergewöhnliche Backwerk.