Rezept
Hefe züchten: ein Praxistest
Hefepilze findet man in der Luft, in unserem Körper und auf Pflanzen. Wir nutzen sie hauptsächlich zum Bierbrauen oder zum Backen. Dabei probiert man vieles selbst herzustellen. Warum also nicht selbst Hefe züchten? Hier geht's zum Praxistest, ob das gelingt.
Rhabarber haltbar machen: So einfach geht’s
Im Frühjahr ist Rhabarberzeit und viele sehnen sich in den letzten Wochen des Winters nach seinem süß-sauren Geschmack. Doch Rhabarber ist nicht das ganze Jahre über erhältlich – es sei denn, man macht ihn haltbar: Wir zeigen zwei Möglichkeiten.
Einfach selbst gemacht: Vegane Bärlauchbutter
Der Frühling ist da und der Bärlauch sprießt in Gärten und im Wald. Aus dem würzigen Kraut lassen sich viele Leckereien zaubern. Wie Sie aus frisch geernteten Blättern eine vegane Bärlauchbutter herstellen, erfahren Sie hier.
Einfach selbst gemacht: Veganes Osterlamm
Zu Ostern wimmelt es jedes Jahr aufs neue von Hasen, Küken und Lämmern. Neben dem Schoko-Hasen ist das Lamm in Kuchenform eine Leckerei auf die sich alle Familienmitglieder einigen können. Mit diesem Rezept für ein veganes Osterlamm erst recht.
Einfach selbst gemacht: Veganer Karottenkuchen
Saftiger Karottenkuchen, auch als Schweizer Rüblitorte bekannt, passt nicht nur zur Osterzeit. Doch in der Zeit des Hasen schmeckt er natürlich besonders gut. Wie Sie den süßen Klassiker vegan zubereiten können, erfahren Sie hier im Rezept.
Einfach selbst gemacht: Dunkle Nuss-Nougat-Creme – vegan und ohne Zucker
Dunkle Nuss-Nougat-Creme, dick auf ein saftiges Brot gestrichen … Wer kann dazu schon nein sagen? Aber kann eine Nuss-Nougat-Creme gesund und trotzdem lecker sein? Ja, das geht – und sogar blitzschnell mit diesem veganen Rezept ohne Zucker und ohne Öl.