Rezept

Zu viele Zucchini im Garten? Wie wäre es mit Zucchini-Basilikum-Pesto mit Mandeln und Kürbiskernen? Auf diese Weise können Sie schnell einige der leckeren Kürbisgewächse verarbeiten. Hier geht’s zum Pesto-Rezept und einem Tipp für eine vegane Parmesan-Alternative.

Weniger Fisch essen, aber gleichzeitig ein deftiges Brötchen mit Räucherlachs genießen? Das geht! Mit ein paar Zutaten und etwas Zeit wird aus gedämpften Möhren leckerer Karottenlachs. Hier gibt’s das Rezept.

Ob zur Grillparty, zum Dippen oder als Snack – leckeres Brot begeistert jeden. Umso besser, wenn man es so einfach selbst backen kann wie dieses Ciabatta mit Oliven oder mit Antipasti gefüllt. Hier geht’s zum Rezept.

Im Frühsommer stapeln sich die Mangold-Bündel auf den Marktständen und sorgen mit ihrer Farbenpracht für gute Laune. Das Gemüse wird häufig in Quiches oder wie Spinat verarbeitet. Probieren Sie doch mal was Neues: Mangold-Pesto. Hier gibt’s ein leckeres Rezept.

Der Duft von geröstetem Brot lässt einem rasch das Wasser im Mund zusammenlaufen. Doch Toast ist nicht gleich Toast. Selbst gemacht schmeckt Toastbrot um ein Vielfaches besser als Industrieware. Hier gibt’s ein bewährtes Rezept.

Das Original wächst in Asien, doch auch mit unseren heimischen Kräutern lässt sich Tee herstellen: Zum Beispiel Schwarztee aus Brombeerblättern. Wie das geht und was sie beachten sollten, verrät Naturgarten-Experte Rudi Beiser.